台式面包

作者： 是这个啊

用料

• 高筋面粉 250克
• 干酵母 4克
• 蛋 一只
• 奶粉 12克
• 牛奶 55克
• 水 55克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 盐 3克

台式面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他混合搅拌出粗膜

步骤 2

加黄油揉成手套膜

步骤 3

揉成圆形30度基础发酵一小时

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

分成八等份滚圆松弛15分钟

步骤 6

面团擀成长方形抹上椰蓉奶酥

步骤 7

搓成长条

步骤 8

面团继续整成各种图案

步骤 9

表面刷上全蛋液

步骤 10

上火170度、下火200度中层15分钟，我的上面忘加盖锡纸了，颜色有点深

菜谱创建时间：2024-08-11 10:40:09