大蒜磨碎
辣椒磨碎 可按照自己喜爱来买辣椒,爱吃辣可以买辣一些的,我买的微辣的红椒
用这种机器磨酱很方便,牛肉也用它打碎
油热后放牛肉馅
炒一会儿牛肉馅后放入蒜末,炒两分钟
放入辣椒酱 炒两分钟
放入东北大酱,放白糖,可以按照自己口味少放一些白糖,一直翻炒,炒20分钟。
炒20分钟后放入白酒,期间要翻炒以免糊锅,放入白酒后熬制到油分层,差不多熬10多分钟,起锅前可放味精或鸡精。
油和酱分层 可以晾凉放入玻璃瓶中,冷藏保存。尽快吃完