北格陵兰岛的美味--腌海雀

作者： 本地天气晴朗

在食物匮乏的北格陵兰，腌海雀是一个具有独特风味的美味，当地人通过腌海雀来补充蛋白质、热量等。人们一定会喜欢它的。图片是网上找的，我不敢做，仅为科普。可能有误。如果受不了，那就别看，有点恶心。

用料

• 海豹 一只
• 海雀 约500只，按量取

北格陵兰岛的美味--腌海雀的做法步骤

步骤 1

当地人一般是用一种长柄网罩来抓海雀。

步骤 2

猎捕一只海豹，往胃里填入适量的海雀，用针线缝紧。针线缝补处涂上海豹脂肪。然后放在冻土层里面进行长久发酵。

步骤 3

在北格陵兰一般只需要发酵三个月就可以取出食用了。

步骤 4

取出后按自己的喜好食用。比较经典的方法就是取出内脏生吃。或是炸酱吃。

北格陵兰岛的美味--腌海雀的小贴士

海雀在腌制的时候不需要处理，直接腌。制作或取出最好带上生化面罩。

菜谱创建时间：2024-08-10 21:46:36