13寸戚风

作者： 差不多的了

用料

• 鸡蛋 10个-12
• 低筋面粉 180克
• 牛奶 100ml
• 玉米油 120ml
• 细砂糖 120克
• 盐 1克
• 柠檬汁 适量

13寸戚风的做法步骤

步骤 1

分离蛋白蛋黄，蛋白➕糖➕柠檬汁放冰箱冷冻

步骤 2

油➕牛奶乳化均匀后➕入低筋粉➕入蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

打发蛋白到有小尖尖

步骤 4

预热烤箱，140°20分钟。挖三分之一蛋白拌到蛋黄糊后倒回蛋白盆，搅拌均匀

步骤 5

放入烤箱，140°70分钟。每个烤箱脾气不一样，根据自己烤箱来。

菜谱创建时间：2024-08-10 20:52:24