手撕吐司面包

作者： 金金321123

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 牛奶130-140克（牛奶＋鸡蛋180克）
• 绵白糖 30克
• 耐高糖酵母 3克

手撕吐司面包的做法步骤

步骤 1

面粉和酵母混合好后，放入除黄油，盐外全部导入厨师机，用刮刀拌匀。厨师机2档，和面2分钟，5档和面5分钟。

步骤 2

加入软化的黄油和盐后，2档和面2分钟，充分混匀黄油后，开5档6分钟，查看状态。如果不行，在5档4分钟。

步骤 3

然后平均分成三分，直接放到450模具中发酵，发酵到9分满即可。

步骤 4

烤箱不用预热，上管140度，下管170度，放在烤箱下层，40分。一定要看好，如果上面上色深计时盖上锡纸

菜谱创建时间：2024-08-10 15:34:30