干炒牛河

作者： 曲琪升级ing

2人份

用料

• 河粉 300克
• 绿豆芽 150克
• 韭黄 150克
• 葱 40克
• 牛肉 200克
• 肉类腌料
• 小苏打 1克
• 糖 2克
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 生粉 4克
• 油 适量
• 料汁
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 老抽 6克
• 糖 12克
• 盐 1克

干炒牛河的做法步骤

步骤 1

肉类+腌料抓匀，封油，冷藏30min+

步骤 2

料汁混合，河粉撕开

步骤 3

大火热锅，下牛肉煎熟盛出 留润锅的油，放河粉，煎至定型再翻炒 炒至弯曲变黄下豆芽 炒出豆芽香味关火下牛肉、料汁 大火翻炒1min至均匀 下韭黄、葱段翻炒10s 出锅

菜谱创建时间：2024-08-10 13:54:50