海胆馅水饺

作者： 辰宝2005

做为远离海洋的内陆居民，用海洋生物制作饺子馅，实属珀来品。大胆尝试用海胆肉做馅，更属于无奈之举🤣起因是闺女超级喜欢吃各种海胆制品，每每看到饭店里的不菲价格，再对比兜里的碎银几两，于是暗下决心，一定要把高大上的海胆，让它平民化！✊原材料并不像想象的那么高不可攀，万能的淘宝让一切皆有可能！😇淘啊淘……

用料

• 海胆 500克
• 猪肉馅 250克
• 韭菜 200克
• 鸡蛋 2个
• 调料:
• 葱姜沫 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 白胡椒粉 半勺
• 油、香油 适量
• 面粉

海胆馅水饺的做法步骤

步骤 1

葱姜沫用热水泡一会。肉馅用盐、老抽、生抽、蚝油、十三香、白胡椒粉拌匀。慢慢加入葱姜水，按一个方向搅拌，水都收入肉馅后，上面放些葱沫，热油浇香，拌入肉陷。放冰箱冷藏入味。接下来…… 和面、醒面……在此省略200字🤣

步骤 2

择洗韭菜，控水。接下来……

步骤 3

海胆肉洗下水，攥干水份。炒锅放油，油六成热，下鸡蛋，炒散，再下海胆肉，炒熟炒干水份盛出备用。接下来……

步骤 4

拌馅。韭菜切沫拌上少许香油封住水份。将韭菜、鸡蛋海胆肉，一并加入肉馅拌匀。小味～嗷～一下就出来了😆 接下来……

步骤 5

擀皮，包饺子😁 接下来……

步骤 6

煮饺子😊 接下来……

步骤 7

迫不及待的开吃😁😁嘎嘎香🤣

海胆馅水饺的小贴士

海胆馅饺子并不难，只要敢于尝试，与其它海鲜馅饺子如出一辙😄不是吹的，确实很鲜很好吃，海胆肉的颗粒感以及炒熟后的硬度，比那些鱼肉馅更有嚼劲，饺子煮熟后更有型，不会软叭叭的。😁 亲们，赶紧试试吧，成功率100％🫰✌

菜谱创建时间：2024-08-10 00:44:45