一层一层撕开的千层大馒头，超简单的

作者： 云香阁

一次就成功，话不多说，上教程

用料

• 酵母 3克
• 中筋面粉 300克
• 水 适量
• 糖 2汤勺
• 盐 1汤勺
• 油 2汤勺

一层一层撕开的千层大馒头，超简单的的做法步骤

步骤 1

首先，把上面所用到的配料全倒在盆里，温水和面，和成絮状，再和成一团，之后放在一边，用锅盖盖住，醒10-15分钟，这样面比较容易搞。

步骤 2

醒完面后，不用等面发酵，直接开始揉面，，揉到不沾手，又有点点湿湿的感觉，，撒上面粉在案板上，用擀面杖，擀成面片，左边往中间折一下，右边往中间折，叠在左边上，之后擀面杖从下往上按压出气，出完气，重复上面步骤，，， 用擀面杖，擀成面片，左边往中间折一下，右边往中间折，叠在左边上，之后擀面杖从下往上按压出气。 重点来了，出完气，擀面杖擀成薄片，抹上油，再抹上面粉，开始卷，像卷寿司一样，卷紧一点，之后像我那张图一样，切成小块，口子朝下，光滑一面朝上，再次用擀面杖轻轻擀一下，之后收口，像包包子一下，一点点收，千层馒头的生胚就做好了。 做好后锅盖盖着醒15分钟，开始蒸，上汽蒸15分钟，焖三分钟，完成✅ 这次时间匆忙，没有来得及拍每一个步骤的图片，非常抱歉，后面会补的。

步骤 3

看我的，醒了15分钟后的馒头生胚就做好了，还不错吧，哈哈哈哈哈，我能说我是第一次做吗？好成功啊，哈哈哈哈哈哈。

步骤 4

蒸好了，是不是很漂亮，我好开心啊，第一次做大馒头，成功了，作为一个南方人，面食是我的短板，现在成功了，哈哈哈哈哈

步骤 5

未经允许，希望不要盗图，谢谢！

菜谱创建时间：2024-08-09 23:07:49