辣炒猫眼螺

作者： 玖玖柒呀

赶海捡了一小桶猫眼螺 于是把它做成了下酒菜！

用料

• 猫眼螺 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 洋葱 适量
• 香菜 适量
• 青椒 适量
• 麻椒 适量
• 火锅底料 适量

辣炒猫眼螺的做法步骤

步骤 1

猫眼螺放自来水加盐 泡30分钟 然后多搓洗几遍

步骤 2

（焯水用）葱切段 姜切片 （爆香用）葱切小块 姜切片 蒜切粒 （出锅用）洋葱切丝 青辣椒切段 香菜切段

步骤 3

凉水下锅焯水 期间撇除浮沫 水开煮十分钟 盛出来清洗干净备用

步骤 4

锅烧热 多放一点油（比平时炒菜多一点就可以）油热放葱姜蒜爆香 炒到微微变黄放火锅底料 炒匀放猫眼螺 煸炒三分钟 放蚝油生抽白糖 一点点醋 翻炒均匀 放啤酒 在加一点水 水位没过猫眼螺一点就可以 大火烧开3分钟 中小火盖锅盖炖 炖20分钟 大火收汁 放洋葱丝 青椒段

步骤 5

最后撒香菜 就可以了 做饭一小时 吃饭20分钟哈哈 祝大家周末愉快😊

菜谱创建时间：2024-08-09 18:52:51