白灼虾（不放一滴水）

作者： 厨神小鲤鱼波比

用料

• 活虾

白灼虾（不放一滴水）的做法步骤

步骤 1

活虾放点盐浸泡10分钟，再清洗几遍。

步骤 2

锅底均匀铺上生姜、葱段、花椒，放入虾，再加盐，然后淋一圈少量料酒。

步骤 3

开🔥大火盖上盖子焖3分钟，然后关火焖一会儿，别着急打开锅盖。

步骤 4

常用蘸料：生抽、醋、蒜末。

步骤 5

万能好吃蘸料： 薄盐生抽2️⃣勺 凉拌汁2️⃣勺 蒸鱼豉油2️⃣勺 醋1️⃣勺（醋要比别的汁少一半） 香油少许 糖少量（小小半勺左右） 姜末、蒜末、小米辣末（小半根）

菜谱创建时间：2024-08-09 15:36:54