麻婆豆腐盖浇饭～

作者： 剪爱2017

一个菜也可以吃得很美味～美味又有汤汁，吃起来不口干～荤素搭配～午餐就解决了～我真的很好养～

用料

• 豆腐 嫩豆腐两块 或者 老豆腐一块
• 调料 姜 蒜 小米椒 豆瓣酱 黑胡椒粉 花椒粒 淀粉水
• 新鲜牛肉末 随意

麻婆豆腐盖浇饭～的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，小火，加蒜末 小米椒碎 花椒 稍微爆香 加豆盘酱炒香 加入新鲜牛肉碎 炒熟

步骤 2

加豆腐小块 稍微煎香 加水没过豆腐 加姜片 加盐 生抽 黑胡椒粉 煮入味 （可以加适量青菜末增加素食摄入）调好味道

步骤 3

加入淀粉水（红薯粉，玉米淀粉，木薯淀粉，葛根粉都可以） 煮黏糊，不够黏糊，可以再补加一些淀粉水，煮好后撒葱花，加少许醋翻拌均匀，起锅浇盘子饭上～

菜谱创建时间：2024-08-09 14:16:54