子姜鲜锅兔

作者： Fionalyy

用料

• 兔肉
• 小米椒
• 仔姜
• 蒜
• 料酒
• 盐
• 花椒
• 淀粉
• 青椒
• 郫县豆瓣

子姜鲜锅兔的做法步骤

步骤 1

1，兔子切块多清洗几次，后放水里泡出20分钟左右，泡出血水 2，准备佐料：蒜瓣拍碎，姜拍碎，青花椒，泡椒，青红小米辣 3，腌制兔子，挤净水以后，放入，盐、胡椒面、糖 、生抽、料酒，抓匀至微微发粘后，放少许淀粉，抹匀，腌制20分钟入味 4，锅里放适量油，油热后倒入兔子，定型后搅动，兔子变色一分钟左右，盛出 5，锅里留油，放入泡椒，豆瓣酱，调小火，炒出味道后，放姜、蒜、部分青花椒，部分小米辣和子姜，炒出香味，中火，放入兔子，锅边放料酒，倒入适量水，过程中，放调料，盐、鸡精、一点糖，再把剩下的青红小米辣，子姜，青花椒，一起放入，锅开后，一分钟盛出

菜谱创建时间：2024-08-08 19:08:12