可乐琵琶腿

作者： 腿叽菌

此菜谱也可作为可乐鸡翅 可乐翅根 香甜软烂 本甜食爱好者爽了🥰

用料

• 姜 两片
• 可乐 一瓶
• 盐 适量
• 葱姜料酒 适量
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 琵琶腿 1.5kg（约六七只）
• 食用油 适量

可乐琵琶腿的做法步骤

步骤 1

琵琶腿解冻洗净后改刀（方便入味）

步骤 2

冷水下锅焯水 放入姜片与两勺葱姜料酒去腥 煮出血沫 捞出血沫（大概煮一刻钟左右就好）

步骤 3

把焯过水的琵琶腿捞出 放入一勺生抽 适量盐 两勺葱姜料酒 姜片抓匀搅拌 腌制十五分钟左右

步骤 4

热锅下油 把腌制好的琵琶腿一个个放入锅中小火煎至两面金黄

步骤 5

放入一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 一勺糖 倒可乐没过琵琶腿

步骤 6

盖上盖子 小火焖煮二十分钟 期间时不时搅拌一下以防糊锅（每五分钟搅拌一下）煮的差不多了 看个人喜好选择收汁程度 （可以调中火煮到稠）如果喜欢汤汁多一点 就一直小火煮到自己满意的浓稠度即可

步骤 7

出锅啦！

可乐琵琶腿的小贴士

如果不喜欢太甜的话 可以不用加糖 最后收汁时 尽量不要用大火 可能会发苦 多出来的酱汁可以拌饭或就着馒头吃 可香甜了🤗 突然发现不用腌制也可！有次赶时间省去了腌制过程 做出来的效果一样

菜谱创建时间：2024-08-08 18:45:17