我怎么才发现这个做法！！巨巨巨好吃😭

作者： 甜筒超甜

今天给大家分享一款超好吃的爆浆蛋糕——海盐奶盖爆浆芝士蛋糕😋 松软绵密的戚风蛋糕🍰+咸甜浓郁的海盐芝士奶盖+香香脆脆的杏仁片😝 一口下去，满满的爆浆，幸福感瞬间爆棚，真的巨巨巨好吃！！🥰 夏天冷藏一下口感更佳，喜欢的集美们一定要试试哟~~💕

用料

• 蛋糕胚 ——
• 牛奶 35克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 35克
• 柠檬汁 适量
• 玉米淀粉 5克
• 芝士酱 ——
• 奶油奶酪 100克
• 白糖 20克
• 海盐 1.5克
• 淡奶油 50克
• 酸奶 50克
• 卡仕达酱 ——
• 蛋黄 2个
• 白糖 20克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 250克

我怎么才发现这个做法！！巨巨巨好吃😭的做法步骤

步骤 1

1️⃣玉米油+牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加蛋黄3个搅拌顺滑，蛋清中加入柠檬汁和白糖打发均匀，加入玉米淀粉打发至小尖角状。

步骤 2

2️⃣取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，倒入六寸模具中，轻震平，烤箱提前预热，烤箱150度45分钟，烤好倒扣放凉。 3️⃣软化奶油奶酪+白糖+海盐拌匀，加入淡奶油和酸奶搅拌均匀；蛋黄2个+白糖+玉米淀粉搅匀，倒入牛奶搅拌均匀，过筛倒入锅中小火加热不停搅拌至浓稠关火。

步骤 3

4️⃣待卡仕达酱放凉后加入芝士酱混合搅拌均匀，蛋糕放凉后脱模中间挖个洞，围上围边，挤上芝士奶盖，表面撒上熟杏仁片后取下围边即可开吃。

步骤 4

松软绵密的戚风蛋糕🍰+咸甜浓郁的海盐芝士奶盖+香香脆脆的杏仁片😝

步骤 5

一口下去，满满的爆浆，幸福感瞬间爆棚，真的巨巨巨好吃！！🥰

菜谱创建时间：2024-08-08 16:55:12