鸡公煲

作者： 星光下的小葱

用料

• 鸡腿 1.5只
• 香菇 6朵
• 芹菜 1颗（看大小）
• 蒜 6头
• 洋葱 半颗
• 姜 6片
• 干辣椒 8个
• 桂皮 1拇指节片
• 良姜 1块
• 五香粉 1勺
• 柱侯酱 2勺
• 沙茶酱 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香油 半勺
• 鸡精 1茶匙
• 十三香 1茶勺
• 啤酒 200ml
• 蚝油 1勺
• 蔬菜 适量
• 鱼丸 适量
• 冰糖 1颗

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

先将鸡肉腌制起来（放入除耗油 冰糖 啤酒意外的所有酱料）然后清洗处理其他菜品

步骤 2

锅中热油，倒入鸡块先不要翻版过一会能晃动了，翻炒至变色油清倒入洋葱，蒜末，干辣椒（切段），桂皮，良姜，香菇继续翻炒出香味后倒入啤酒，煮沸后加入姜片，耗油，冰糖，放入其他所有耐煮的食材15分钟，翻版均匀转小火盖盖儿，再加入不耐煮的5分钟（一共20分钟），开盖，大火收汁即可出锅。

步骤 3

来源

菜谱创建时间：2024-08-08 01:20:47