炒茼蒿

作者： MissFelicite

我给这道菜的评价是，学会之后可以炒一切蔬菜！有手就会！ 我第一次吃茼蒿就是这种做法，然后疯狂上头！ 特点是，茼蒿不切，沾着汤汁的茼蒿带着微微的辣，入口鲜脆。

用料

• 茼蒿
• 蒜
• 蚝油
• 酱油
• 小米辣

炒茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿不切，洗净后下锅炸一下根茎

步骤 2

翻炒茼蒿至叶子塌软如图示

步骤 3

锅倾斜，倒入少量油，加入蒜蓉、小米辣、蚝油、一铲子酱油（or生抽），先煎一下，加小半碗水。不放盐！ 跟茼蒿翻炒均匀，煮个两三分钟左右即可出锅。

菜谱创建时间：2024-08-07 16:20:29