海霞打卤面

作者： 海霞家常菜1

宁波高温，老公说想吃臊子面，我就自创了这道面，后来女儿和外孙都来了，我又做了一次，不怎么爱吃面的外孙一边喊着香一边吃光光

用料

• 土豆 1个中土豆
• 胡萝卜 半个
• 香菇 2朵
• 猪肉 一块肥一块瘦
• 葱花 适量
• 姜碎 适量
• 蒜末 适量

海霞打卤面的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜香菇肥肉瘦肉切丁

步骤 2

瘦肉用料酒生抽油腌制（下锅不崩油）

步骤 3

热锅凉油 菜籽油烧开 放肥肉 煸出猪油

步骤 4

葱姜蒜 放瘦肉下去炒

步骤 5

瘦肉变色后，土豆胡萝卜香菇一起放，炒一炒

步骤 6

放盐 生抽 加水煮 煮个5-10分钟 卤料就做好了

步骤 7

另外起锅，水烧开放油和盐，下面条，面条熟了之后过凉水备用

步骤 8

最后一步就是 吃多少面取多少面，加上卤料可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-08-07 15:17:47