肉丁烧麦

作者： 泊船瓜州

家有2个上小学的孩子，为了能让他们早餐吃的更丰盛更有营养，身体更强壮，我选择每天给孩子们换着花样做早餐，希望孩子们吃了身体更棒，好好学习。

用料

• 糯米 3杯
• 胡萝卜 1个
• 葱 3根
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 猪肉 100克
• 饺子皮 28张
• 洋葱 半个
• 玉米 半个

肉丁烧麦的做法步骤

步骤 1

煮糯米饭的过程准备胡萝卜切丁，洋葱切丁，葱花切丁，剁一点肉末，油锅烧热，放入肉末炒至变色洋葱爆香，加入胡萝卜和玉米翻炒加入各种调味料，生抽，老抽，蚝油盐，五香粉，翻炒均匀。

步骤 2

加入煮好的糯米饭，撒点葱花，趁热翻拌均匀。

步骤 3

冷却至温热，带手套分成45克一个的糯米团，搓圆捏紧。

步骤 4

把饺子皮边缘捏出折痕，用擀面仗沿着饺子皮中间擀2下，用虎口收拢法把糯米包入饺子皮中。

步骤 5

水开大火上锅蒸10分钟即可。

肉丁烧麦的小贴士

糯米不用浸泡，直接用电饭锅煮，水末过米一点点即可。

菜谱创建时间：2024-08-07 14:54:54