鱼香肉丝

作者： 手机用户8291_c30a

用料

• 食材：肉丝
• 木耳丝
• 胡萝卜丝
• 青椒丝
• 姜丝
• 蒜沫
• 大葱圈
• 蛋清
• 熟油
• 淀粉
• 盐
• 酱油
• 老抽
• 醋
• 糖
• 味精。
• 肉丝准备：肉丝冲水在挤干（更嫩）
• 加入1克盐一勺水
• 少许姜丝
• 少许酱油老抽轻微调色
• 蛋清一个
• 搅拌吸收再淀粉一勺
• 食用油三勺备用。
• 料汁儿：白糖一大勺
• 醋两勺
• 生抽一勺
• 老抽半勺
• 清水五勺
• 玉米淀粉半勺
• 步骤：五成油温放入肉丝搅散
• 二十秒后捞出备用
• 放入半勺豆瓣酱炒香
• 在放蒜末
• 姜丝炒香并把胡萝卜丝和木耳肉丝炒至断生
• 在放入肉丝
• 料汁
• 最后放入少许盐味精
• 盛出即可。

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

步骤 2

菜谱创建时间：2024-08-06 19:53:29