只需两种食材就可以自制的红糖珍珠

作者： 贪吃的猫咪头

用料

• 红糖 40克
• 木薯粉 150克
• 清水 适量
• 手粉 适量

只需两种食材就可以自制的红糖珍珠的做法步骤

步骤 1

奶锅中放入红糖加少许清水

步骤 2

煮沸，至红糖融化

步骤 3

倒入100克木薯粉

步骤 4

关火，用刮刀快速搅拌均匀

步骤 5

再倒入剩余的50克木薯粉

步骤 6

一边一点点的加入冷水，一边揉成粉团

步骤 7

直至揉成光滑的粉团

步骤 8

搓成细长条

步骤 9

撒些木薯粉以防黏连

步骤 10

切成小粒

步骤 11

再撒些手粉，让小颗粒均匀裹上一层木薯粉

步骤 12

搓成小汤圆

步骤 13

剩余的粉团需盖上湿布，以防粉团开裂

步骤 14

如果粉团开裂，加少许清水

步骤 15

重新揉搓成团即可

步骤 16

沾均匀的小粉团就不会再黏连一起了

步骤 17

烧开水，倒入粉团，迅速搅拌均匀，以防珍珠粉团沉底粘锅

步骤 18

煮大概十分钟左右捞出，放清水冲凉

步骤 19

锅中重新加清水放入珍珠粉团再次煮沸

步骤 20

继续中小火煮七八分钟后 关火盖盖子焖一刻钟左 右。

步骤 21

将红糖珍珠捞出放凉开水中浸泡一会更Q弹，软韧有嚼劲的红糖珍珠就做好

菜谱创建时间：2024-08-06 07:41:36