家常菜:丝瓜蛋花汤

作者： qq518的秘密花园

今天竟然尝了下有点甜！我要记录一下。

用料

• 丝瓜 1根，切片，大概2到3毫米。
• 油 适量
• 鸡蛋 1个，打散
• 盐 适量
• 味精 可有可无

家常菜:丝瓜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

八角丝瓜，汤甜甜的可能和这个品种有关。一定要切薄片，这样煮起来快呀，出味也快。

步骤 2

丝瓜和油一起，煎一会，不要煎上色，有点透明就好了。加入开水，盐，味精，水煮开，完全透明后把火改成中小火，倒入打散的鸡蛋液，筷子稍微划拉一下就好了。鸡蛋这样才嫩，是蛋花，没有大块。喝起来甜津津的。

菜谱创建时间：2024-08-05 22:14:34