芋泥咸蛋黄肉松猪肉脯紫米包

作者： 七七熊猫饲养员

尝试复刻 punch monday 的新品面包

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 180克
• 盐 4克
• 干酵母 6克
• 黄油 30克
• 紫薯芋泥
• 猪肉脯
• 肉松
• 紫米
• 咸蛋黄

芋泥咸蛋黄肉松猪肉脯紫米包的做法步骤

步骤 1

先将除干酵母和黄油外的面团材料放入厨师机低速搅拌成团，然后加入干酵母和黄油，中高速打至光滑。

步骤 2

发酵至两倍大。 排气分割成 8 团，揉圆常温盖保鲜膜松弛 20 分钟

步骤 3

擀圆面团后开始依次放馅料，紫米打底，猪肉脯铺上

步骤 4

再放芋泥、肉松和咸蛋黄，用包包子的手法包起来，放上烤盘，35 度发酵 40 分钟后，175 度 22 分钟烘烤。

步骤 5

出炉！

菜谱创建时间：2024-08-05 13:55:58