蒸汽海鲜锅

作者： 消失于江湖

用料

• 各类海鲜
• 海鲜酱油
• 芥末

蒸汽海鲜锅的做法步骤

步骤 1

锅内加水，多加点

步骤 2

上面架子放一杯米，几片姜，米中水大概煮粥一半水量

步骤 3

架上蒸架，上面放两片姜

步骤 4

准备各类海鲜。虾，生蚝，花蛤，梭子蟹

步骤 5

水开先蒸虾，6分钟

步骤 6

蒸时盖上盖

步骤 7

蒸好装盘准备蒸下一个

步骤 8

虾的蘸料当然是一个醋，一个海鲜酱油加芥末，一定要海鲜酱油或者鱼生酱油，我用的减盐的味极鲜还是有点咸

步骤 9

接着蒸生蚝，生蚝壳太脏我把肉取下来蒸了，下面毕竟还有粥呢，生蚝肉的话3-4分钟就够了

步骤 10

步骤 11

接着蒸花蛤，4分钟

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

最后蒸时间长的梭子蟹，12-15分钟，之前蒸好的赶紧吃了吧

步骤 16

步骤 17

芹菜切碎，白胡椒粉

步骤 18

都蒸完，粥也好了，撒上胡椒粉和芹菜碎喝碗海鲜粥吧，蒸的海鲜流出的汁水一点也不浪费的到了粥里，也不用加盐就很鲜美

蒸汽海鲜锅的小贴士

用普通蒸锅也可以，在煤气灶上蒸，粥可能就弄不起来了

菜谱创建时间：2024-08-05 07:35:42