腌牛肉只需酱油+蚝油+盐+油

作者： 大胃王2020

喜欢一切从简，但食物口味得过得去，此记录仅供日后自己方便查找之唯一目的！

用料

• 牛肉 2人用量（约3两）
• 蚝油 半汤匙
• 酱油 1汤匙（约15ml)
• 盐 少量
• 食用油 炒菜用量+1汤匙腌牛肉用
• Aldi蒜泥 挤两下

腌牛肉只需酱油+蚝油+盐+油的做法步骤

步骤 1

必须使用这种牛肉比较嫩，不需要另外加淀粉或蛋清等

步骤 2

腌：为防止交叉感染，Costco牛肉不用洗！盐+蚝油（半汤匙，多了会太甜））+酱油（1汤匙）入切薄片（尽量薄）的牛肉（两人食用量，约3两）拌匀，再加入油（1汤匙）拌匀

步骤 3

烧热锅，冷油快炒牛肉1.5分钟捞入碗中（尽量出汁前起锅）。少量油炒冷冻豌豆或毛豆或芹菜或青椒等，加入Aldi的蒜泥+盐调味，倒入牛肉快速混炒，酌情调味后出锅。

菜谱创建时间：2024-08-04 22:30:38