小笼包

作者： 米儿宝贝的妈咪

暑假和小朋友一起动手。又有的玩，.又有的吃。味道好极了。🤭

用料

• 面粉 2斤
• 酵母 5克～6克
• 温水 适量
• 猪油 一小勺
• 馅料
• 姜末 6片
• 老抽 一勺
• 甜面酱 一勺
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 十三香 一小勺
• 蚝油 一勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 洋葱 1个
• 小葱 50克
• 猪肉馅 500克
• 生抽 2汤匙

小笼包的做法步骤

步骤 1

面和的稀一点。就这个状态。

步骤 2

把洋葱切碎，放到油锅里炒香，在倒入一半的肉沫翻炒。炒出肉沫里面的油脂。把调料放到锅里一起炒，炒好后倒入剩下的肉沫里。再加入小葱。搅拌均匀。放到冰箱里冷藏。为了接下来更好包。

步骤 3

面有点稀，很粘手。倒上一层干面粉。不用擀面杖直接在手上捏呀捏呀捏就会捏圆了。中间厚两边薄的原则。好像玩橡皮泥一样。🤭

步骤 4

随便捏小朋友捏的像模像样的。只要包住就好了。

步骤 5

切记铺好油纸，油纸，因为我有一次忘记铺了。全部粘在上面，浪费一锅包子。😂

步骤 6

原来放多点水揉的面，蒸出来特别的暄软。对于一个南方人来说，能把它弄成这样，已经很难得了。

步骤 7

好不好吃啊，一气吃了10个。

步骤 8

多了面和馅，还煎了三个肉饼也好吃哦。

菜谱创建时间：2024-08-04 22:17:11