鱼肉洗干净腌制一下,然后放入葱头,蒜,姜片爆炒,然后放入鱼肉煎至表面微黄,捞起来,倒掉多余的油,然后再把鱼肉放回锅里,加少量水,加耗油生抽调味,最后大火收汁,加入葱香菜起锅开吃,这个也可以加番茄,也是很好吃的