鹰嘴豆泥

作者： 本人_喜欢用食品画画

多年以前去过中东地区旅游，饮食时常有鹰嘴豆泥出现，通常用饼蘸着吃。或者用一种类似口袋饼把鹰嘴豆泥用勺子装入，然后把胡萝卜黄瓜芹菜蔬菜等装入口袋中吃，非常的美味。曾上网过鹰嘴豆泥怎么做，但一直没入手。女儿吃过鹰嘴豆泥，感觉非常的好吃，加上家里也囤了不少的鹰嘴豆，所以就复刻了鹰嘴豆泥。

用料

• 鹰嘴豆 100克
• 橄榄油 20克
• 柠檬汁 20克
• 芝麻酱 16克
• 甜椒粉 适量
• 孜然粉 2克
• 蒜瓣 1粒
• 盐 适量

鹰嘴豆泥的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆洗净加水浸泡（过夜），用高压锅压了二次就很熟了。

步骤 2

把鹰嘴豆加点水放入粉碎机搅拌至泥

步骤 3

把打好的鹰嘴豆泥倒入盘中，事先蒜瓣压成泥，芝麻酱太厚加点水化开，柠檬汁挤好，孜然粉和盐统统倒入拌匀，倒入橄榄油。

步骤 4

最后撒上甜椒粉就好了。这鹰嘴豆泥可以蘸饼蘸芹菜黄瓜胡萝卜西红柿等各种蔬菜，非常的美味哦😋

菜谱创建时间：2024-08-03 19:41:11