鲜蔬豆皮肉卷

作者： 蕉篱

含有丰富蔬菜和多汁肉馅的健康蒸菜，冷吃热食皆宜～里面的蔬菜可以自行更换哦！

用料

• 豆腐皮（薄） 2大张
• 肉馅 300g
• 菠菜 100g
• 胡萝卜 半根
• 木耳 8-10朵
• 小葱 1把
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1.5勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1大勺

鲜蔬豆皮肉卷的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水30-45s断生，木耳泡发。

步骤 2

菠菜、木耳、胡萝卜半根去皮切碎备用。

步骤 3

小葱切葱花备用。

步骤 4

肉馅中加入所有碎碎和调味料、淀粉拌匀。

步骤 5

拌好的馅儿。

步骤 6

取一张豆腐皮摊平，均匀地抹上肉馅（0.5-0.8mm厚）。

步骤 7

从比较丑的一侧紧紧卷起来，用浓稠的淀粉水粘合。

步骤 8

水开后蒸12分钟。

步骤 9

稍微冷却后用保鲜膜密封，冷藏。

步骤 10

冷藏后切开即可食用，也可以煎一下切面再吃。

菜谱创建时间：2024-08-03 13:53:16