香酥猪排

作者： 桐妈Love美食

用料

• 鸡蛋 一个
• 面包糠 适量
• 料酒 适量
• 低筋面粉 适量
• 猪里脊 半斤
• 黑胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 番茄酱 适量

香酥猪排的做法步骤

步骤 1

猪大里脊肉 切薄片

步骤 2

用刀背把两面拍松

步骤 3

猪排里+黑胡椒粉，一个鸡蛋，低筋面粉 蚝油，料酒，生抽，抓匀。腌制30分钟

步骤 4

腌好的猪排

步骤 5

准备低筋面粉，猪排每片放进去两面粘上面粉，一定要充分按压。

步骤 6

粘好面粉的猪排静置五分钟

步骤 7

裹鸡蛋液

步骤 8

再静置五分钟

步骤 9

裹面包糠，油六七成，下锅炸，一定是中小火慢炸，不然油温太高，容易炸黑，颜色不漂亮

步骤 10

步骤 11

切条，摆盘，搭配番茄酱更美味

菜谱创建时间：2024-08-03 07:53:33