避风塘鸡翅

作者： 消失于江湖

用料

• 鸡翅中
• 避风塘炒料
• 盐
• 胡椒粉
• 生抽
• 蚝油
• 葱
• 姜

避风塘鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中沿两根骨头中间剪开，用盐，生抽，蚝油，胡椒粉，葱白腌制

步骤 2

用手抓匀腌制20分钟

步骤 3

腌制好加一个鸡蛋，淀粉拌匀

步骤 4

步骤 5

油6成热鸡翅下锅，中小火炸到两面金黄，油炸时间不超过6分钟

步骤 6

炸好捞出备用

步骤 7

锅中倒少许油，倒入避风塘炒料炒热

步骤 8

倒入炸好的鸡翅

步骤 9

加葱叶段翻炒30秒出锅

步骤 10

避风塘鸡翅的小贴士

筷子插入油里周围冒泡油就是6成热，鸡翅下锅后转中小火，总油炸时长不要超过6分钟，火力掌握是关键

菜谱创建时间：2024-08-03 07:24:48