自制酸菜（快速版）

作者： 小芍药Cissy

想吃当天就能做出来！ 当天做也不怕亚硝酸盐了 和腌制好几天的酸菜一样香～ 上海青、芥菜、萝卜叶…选你喜欢的带杆的青叶菜都可以！

用料

• 上海青
• 白醋
• 盐

自制酸菜（快速版）的做法步骤

步骤 1

洗净，入沸水，加盐（不会黄），水再开可以关火了

步骤 2

冲凉水，降温

步骤 3

捏干水分后，切末

步骤 4

加一勺盐、两勺醋，搅拌均匀，盖上

步骤 5

夏天3-4个小时就黄了，冬天会更久。用水冲洗一下。

步骤 6

清洗后，入热锅炒干水分，不加油不加任何东西

步骤 7

炒干即可，后续想怎么做都可以

菜谱创建时间：2024-08-02 20:59:27