无糖绿豆糕

作者： 禾粒儿

超级快手，超级好吃

用料

• 脱皮绿豆 250g
• 黄油 62g
• 小苏打 一丢丢（可不放）

无糖绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆淘洗几遍水，加水浸泡，冷藏过夜。

步骤 2

加水（水稍微没过绿豆即可）放锅里煮，煮沸后撇去浮沫，煮十分钟左右熄火焖一个小时以上。用软铲按压即碎。

步骤 3

开火加热，继续按压搅拌，越细碎越好。

步骤 4

加入黄油继续搅拌。

步骤 5

等黄油融化吸收后，水分也煨干了（也不要太干，能揉成团即可），熄火。

步骤 6

步骤 7

把绿豆沙直接放进月饼模具，按压成型放冰箱冷藏。

步骤 8

这一款绿豆糕只有纯纯的豆沙味儿和淡淡的奶香，如果嫌口味有点淡的话，可以加点果酱上去。这是我昨天做好的蜜桃酱，放上一小勺真的是香迷糊了🍓

菜谱创建时间：2024-08-02 15:36:22