芝麻圈面包

作者： 本樱点点

用料

• 高筋面粉 400克
• 糖 10克
• 水 230克
• 酵母 4克
• 盐 6克
• 黄油 10克
• 红糖水
• 红糖 30克
• 水 60克
• 白芝麻 50克

芝麻圈面包的做法步骤

步骤 1

揉出手套膜发酵2倍大，分5份，冷藏松弛20分钟。 擀开卷起来搓长至30厘米，松弛10分钟。 再次搓长至60厘米，对折卷成麻花状首尾相接。 浸入红糖水中，捞出正反面沾上白芝麻。35度发酵半小时。入炉前喷水。 风炉190度12分钟。 平炉200度15分钟。

菜谱创建时间：2024-08-01 23:16:35