黄皮果焖鸡腿

作者： wenwen私厨

时令水果入菜肴，黄皮炖鸡，一直都是大家喜爱的一道菜，今天我做了黄皮焖鸡腿，得到家人一致好评，鸡腿可以换鸡翅。 黄皮果含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，具有消生津止渴、养胃健胃、化痰平喘等功效。 功效很多，大家可以去百度查查。

用料

• 鸡腿 2只（去骨）
• 黄皮果 适量
• 蚝油 一勺
• 生抽 1勺
• 姜 几片
• 白糖/冰糖/替糖（选一） 适量
• 生粉 适量
• 小葱 1根
• 开水 适量
• 食用油 适量

黄皮果焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

两个鸡腿去骨，加入蚝油生抽，生粉。

步骤 2

用手抓均匀

步骤 3

腌制两个小时以上

步骤 4

黄皮籽去掉，姜切片，备用。

步骤 5

起锅烧热放油。

步骤 6

先煎鸡肉带皮一面

步骤 7

一面煎好再翻面煎另一面。

步骤 8

加适量开水，黄皮放进去，糖也放进去，冰糖，白糖，替糖都可以，选一种，我放的是替糖，黄皮比较酸，糖适量可以多点。

步骤 9

盖上盖子中火焖煮。

步骤 10

煮到收汁就可以，鸡肉翻面煮一煮，两面都要裹到汁。

步骤 11

最后开大火收汁，浓稠就可以。

步骤 12

留一些汤汁，这样就可以了。

步骤 13

鸡肉切件，摆盘撒葱花上桌。

黄皮果焖鸡腿的小贴士

时令水果，值得一试，材料简单，黄皮比较酸，糖适量可以多点。

菜谱创建时间：2024-08-01 21:35:58