独家秘方红烧鸡翅（小朋友最喜欢的口味）

作者： 私家小厨-亦然

小朋友怎么也吃不腻，隔几天就得做一次，不然会追着问☺️☺️☺️

用料

• 鸡翅中 10只
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 半汤匙
• 姜片 2片
• 姜末 1勺
• 冰糖 7粒
• 盐 半勺
• 蒜末 1勺
• 白芝麻 1把

独家秘方红烧鸡翅（小朋友最喜欢的口味）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，两面各从中间划一刀，凉水下锅加料酒、姜片大火烧开焯水

步骤 2

水开煮约两分钟有很多白沫的时候捞出用清水冲洗干净 然后控干水分或者用厨房纸巾把表皮水分吸干

步骤 3

热锅起油，冒烟后调小火放蒜末姜末炒香，把鸡翅放进去加料酒，开中火翻炒

步骤 4

炒至鸡翅两面金黄，加生抽、老抽、少许盐，倒入与鸡翅齐平的清水，加冰糖，继续中火盖锅盖煮，中途记得翻面以免糊锅

步骤 5

煮5-6分钟汤汁这个程度就可以了，千万不要等到看上去没有什么汤汁了才关火，一定要像图片这样还冒大泡泡就立马要关火，不然就糊了

步骤 6

装盘撒上白芝麻

步骤 7

味道好极了 小朋友的最爱 汤汁拌饭也是绝绝子

菜谱创建时间：2024-08-01 19:24:06