快手又营养的早餐皮蛋瘦肉粥

作者： 衡妈辅食

全家都爱吃呀，还是快手早餐，有菜有肉，挑食的孩子也不会拒绝

用料

• 皮蛋 3个
• 大米 3小杯
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 瘦肉丝 可多可少
• 香菇 2个
• 小油菜 1把
• 生抽 少量
• 料酒 少量
• 十三香 少量

快手又营养的早餐皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

先把米用电饭煲煲上，具体的两，根据家里的人数定，我是做了四个个人的量，小量杯3杯，水多点也可

步骤 2

小葱，姜，切丝备用，小油菜洗净切小块，皮蛋切小块，烧热水，香菇下水棹1分钟，捞出晾凉切小块，里脊肉切，

步骤 3

小葱，姜，里脊肉丝，十三香料酒，生抽，放一起腌制几分钟，

步骤 4

锅里放油，5分热的油，姜丝葱段下锅翻炒下，注意不要太高的油温下锅

步骤 5

腌制的料下锅，翻炒，几分钟后倒入香菇，接着翻炒，怕糊锅，可以多少加点水，

步骤 6

2分钟左右，倒入皮蛋，稍微翻炒两下

步骤 7

倒入小油菜，翻炒下，熟了就可以关火

步骤 8

这会，粥也煲好啦，超好的食材倒入粥里，搅拌均匀后，即可食用，不喜欢颜色重的也可以不放生抽，我是放的有点多了，颜色有点深，但是口感一极好

菜谱创建时间：2024-08-01 16:21:08