香料盐可颂

作者： 梅浩厨房

用料

• 高粉 430克
• 糖 30克
• 牛奶 290克
• 盐 6克
• 干酵母 3克
• 黄油 43克
• 黑芝麻粉（熟） 20克
• 孜然粉 10克
• 馅料
• 芝麻盐

香料盐可颂的做法步骤

步骤 1

酵母、盐、白糖和牛奶搅拌均匀，再加入面粉。

步骤 2

搅拌至无干粉状态，盖盖子室温静置20分钟。这样充分水合，可以减少和面的时间。

步骤 3

和面至顺滑，加黄油，摔打至出膜。

步骤 4

加黑芝麻粉和孜然粉，揉匀。

步骤 5

团圆，表面抹植物油，盖盖子室温静置发酵。

步骤 6

今天室温32度，大概80分钟，发至2倍大。

步骤 7

分割成50克一个的面剂，团圆。

步骤 8

整理成纺椎体，盖油布，室温静置10分钟，冰箱冷藏60分钟。冷藏一下，更容易做造型。

步骤 9

擀成长条牛舌，宽边这头放一勺芝麻盐。（芝麻盐的做法:黑芝麻:白芝麻:熟葵瓜子仁:花生米:过油干红椒=1 : 1 : 0.5 : 05 :自己喜欢的辣度，最后按自己口味加盐）把包在可颂里的黄油改为中式芝麻盐，感觉更健康。

步骤 10

卷起来。

步骤 11

盖油布，室温静置二次发酵20分钟

步骤 12

烤箱上火215度，下火190度，烤15分钟。

步骤 13

出炉。

步骤 14

放凉，切开来看看，完美。

步骤 15

自己做的面包，就是好吃。

步骤 16

这次的面粉，超级好用。

步骤 17

包装一下，送朋友更好保存。

菜谱创建时间：2024-08-01 15:22:07