排骨浸泡洗干净血水 冷水下锅加入葱姜料酒去腥 水开撇清浮沫 盛出
加入葱姜八角豆瓣酱 炒出红油 倒入排骨 加入耗油生抽老抽白糖少许翻炒均匀
加入开水没过排骨 中小火二十分钟
加入土豆 焖耙即可加入葱花出锅