凉面

作者： 叫啥名字洋气点

小红书看到的做法，还有一步调料水我熬了忘了加到面里，但味道也很好。记录一下怕以后找不到了，感谢原作者。

用料

• 面条 根据人数决定
• 蒜末 一头（平均分3份）
• 葱花 三分之一根（分两份）
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半根（分两份）
• 西红柿 1个
• 盐 根据个人口味
• 醋 根据个人口味
• 味极鲜 两瓷勺
• 鸡精 少许
• 白糖 一瓷勺

凉面的做法步骤

步骤 1

一头蒜切碎或捣碎，取三分之一兑自来水＋一点盐

步骤 2

二分之一青椒碎＋二分之一葱末＋三分之一蒜末＋辣椒面，起锅烧油，油热后浇进去，爆香

步骤 3

起锅烧油，加入剩下的葱蒜沫爆香，加入西红柿碎炒出沙＋青椒碎＋味极鲜＋醋＋白糖＋鸡精＋盐

步骤 4

煮面，面煮熟后过凉水。然后捞出＋以上材料拌匀，淡了就加点盐和味极鲜。夏天吃很爽口

步骤 5

这是原作者的方子，欢迎大家参考借鉴

菜谱创建时间：2024-08-01 12:45:16