家常豆角焖面

作者： 迷糊的小精灵

我小时候饭桌上最常吃的就是豆角。到了北京好像很少吃，最近正好看到菜市场有卖豆角的，所以买来做焖面，正好解馋又回忆小时候的味道。

用料

• 五花肉 适量
• 面条 2量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 豆角 适量
• 彩椒 半个
• 西红柿 1个

家常豆角焖面的做法步骤

步骤 1

面条先蒸十分钟

步骤 2

蒸面条时候，准备食材。豆角切条，西红柿切块，彩椒切丝。准备一些蒜瓣。

步骤 3

蒸面条时候，正好炼油。 先用肥肉小火慢煎，炒出油，当做本次焖面的底油，这样吃比较香。

步骤 4

练好油，加入瘦肉和蒜末，翻炒。然后加入所有蔬菜，翻炒。放入生抽和盐。

步骤 5

加入适量水

步骤 6

水沸腾后，加入面条，盖盖焖十分钟。

步骤 7

最后沿锅边淋一点醋，本人喜欢焖面里加点醋，解腻。翻炒均匀，出锅啦。

家常豆角焖面的小贴士

1，出锅时候淋一点醋，解腻。这是我的最爱。 2，喜欢吃蒜的，出锅前也可以淋上蒜末，搅拌，更香。 3，肥肉小火煸。大火容易糊，也容易崩到手，一定注意安全。 4，一半蔬菜，一半面。营养更均衡。

菜谱创建时间：2024-07-31 19:11:08