番茄沙沙

作者： 晔晔_w47d

西餐学习第十五天之番茄沙沙

用料

• 西红柿 2个
• 小洋葱 1个
• 香菜 1根
• 欧芹叶 几片
• 百里香 几根
• 盐 少许
• 糖 少许
• 黑胡椒 小许
• 白葡萄酒醋 15g
• 橄榄油 45g

番茄沙沙的做法步骤

步骤 1

把西红柿去皮去囊，切成小丁，小洋葱也切成小丁，香料切成沫沫，撒上底味盐，黑胡椒，糖调一下底味，在倒入调好的油醋汁，醋用白葡萄醋加橄榄油比例是1:3，用搅拌器搅均匀，（让跟醋充分乳化，不让它油脂分离。）再淋到番茄沙沙上面。这一个只是番茄沙沙的基本味，你可以加牛油果，芒果，啥蜜瓜。喜欢什么加什么。

菜谱创建时间：2024-07-30 21:36:46