大盘鸡

作者： 走游的鱼小

用料

• 鸡腿 2个
• 土豆 一个
• 干辣椒 花椒 八角 葱姜蒜
• 鸡精
• 料酒
• 啤酒
• 郫县豆瓣酱
• 冰糖
• 青椒 1
• 味极鲜蚝油等

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

两个鸡腿切块 加姜片料酒清洗泡水 一直把血水泡掉（冻鸡冷水下锅焯水）

步骤 2

油热放冰糖 下鸡块炒炒至微焦 放葱姜蒜 八角花椒干辣椒郫县豆瓣酱 盐 酱油 加啤酒（或者热水）炖二三十分钟 加入土豆 再炖十分钟 出锅前放青椒鸡精

菜谱创建时间：2024-07-30 20:19:53