纸杯蛋糕

作者： 下厨房用户_2iqhc

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶（先喝一口，看有没有变质） 20克
• 玉米油 12克
• 面粉 37克
• 盐 少许
• 糖 20克
• 柠檬汁 少许
• 瓜子仁 少许
• 巧克力 少许

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

🌸🌸盆①：蛋黄➕牛奶➕玉米油➕面粉➕巧克力➕柠檬汁少许➕盐，搅拌均匀 🌸🌸盆②：蛋白➕柠檬汁少许➕1/3糖、打发成鱼眼泡➕再加1/3糖，继续打发➕再加1/3糖，继续打发（干性打发） 打发好的蛋白，一半倒入蛋黄盆，搅拌均匀。再将全部倒入蛋白盆，切拌均匀

步骤 2

蛋糕上撒上瓜子仁 放在烤箱最底层 110℃～40分钟 120℃～10分钟 130℃～10分钟 140℃～10分钟 150℃～10分钟

步骤 3

3个蛋：12个粉色蛋糕/6寸蛋糕

菜谱创建时间：2024-07-30 18:28:38