处理好的鱼放:葱姜、料酒、盐抹匀腌制去腥
锅中下油炸至两面金黄捞出备用
另起锅倒姜蒜末、小米辣炒香后倒入西红柿加少许盐炒出汁水
再倒入百香果炒香后加适量清水
调味:耗油、生抽、盐、白糖,接着把鱼放进去,中小火烩8分钟
出锅前撒上葱花香菜即可