酸菜红烧肉

作者： 嫊橴

用料

• 酸菜
• 五花肉
• 八角
• 料酒
• 生抽
• 冰糖
• 姜
• 老抽
• 蒜

酸菜红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，冷水下锅，葱姜，花椒，料酒去腥，焯水，捞出

步骤 2

热油，倒入五花肉，煎至微焦（也可以不用煎，直接放锅里）

步骤 3

大蒜，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖（炒香），耗油，生抽，老抽，盐（调味），

步骤 4

加入开水，没过五花肉

步骤 5

水开，中小火焖煮50分钟

步骤 6

倒入酸菜

步骤 7

开大火炖煮收汁即可

菜谱创建时间：2024-07-30 13:16:54