克里奥尔酱Cerole sauce（ref. Bruce Huang）

作者： Funjoy

“这种酱汁用搭配海鲜（虾）、炸茄子或鸡胸肉上非常美味，它也可以是一种非传统的意大利面酱” 以下为原方用料量

用料

• 洋葱切小粒 125克
• 西芹粒 125克
• 绿甜椒粒 60克
• 蒜碎 5克
• 蕃茄酱罐头 1L
• 月桂叶 1片
• 干百里香 1克
• 油 10ml
• 磨碎的柠檬皮 2克
• 卡宴辣椒粉 适量
• 盐胡椒粉 适量

克里奥尔酱Cerole sauce（ref. Bruce Huang）的做法步骤

步骤 1

食材切碎备用；

步骤 2

锅中放油，加入洋葱粒、西芹粒、绿甜椒粒、蒜碎，炒香；

步骤 3

加入番茄酱罐头；

步骤 4

加入月桂叶、干百里香、磨碎的柠檬皮，慢煮15分钟；

步骤 5

取出月桂叶，用盐、胡椒粉，卡宴辣椒粉调味；

步骤 6

用料理机打碎（也可颗粒状），完成。

步骤 7

做好后可以把它放在非常小的火上（保温）直到吃的时候，或者在上桌前重新加热。它也可以放在冰箱里的密封容器里冷冻长达三个月。 （我解冻了一罐和鸡肉丸子一起煮）

菜谱创建时间：2024-07-30 01:24:33