香甜可口的全麦杂粮饼

作者： 夏荷清莲

退休以后有更多的时间为家人做饭。老公喜欢甜味面食，为了迎合他的口味，又不想让他吃太多蔗糖，选择用红枣蔓越莓作为甜味剂制作这款全麦杂粮饼，同时添加了奶粉和鸡蛋，营养丰富，囗感香甜，老公赞不绝口。

用料

• 全麦粉 500克
• 三合粉（玉米粉、小米粉、黄豆粉） 150克
• 去皮红枣 200克
• 蔓越莓干 100克
• 鸡蛋 4个
• 奶粉 100克
• 酵母粉 5克
• 纯净水 1瓶

香甜可口的全麦杂粮饼的做法步骤

步骤 1

将去皮去核红枣上锅蒸 20至 30 分钟，手捏一下软烂即可。蔓越莓干用清水泡软。

步骤 2

用电动搅拌机将蒸红枣和蔓越莓（连同泡蔓越莓水）搅成泥状。

步骤 3

将全麦粉、三合面、奶粉、鸡蛋、红枣蔓越莓泥、酵母和纯净水一起洗混合揉成面团发酵 (发酵过程省略)

步骤 4

发酵好的面团按压排气。

步骤 5

揉成饼坯盖上保鲜膜进行二次醒发。

步骤 6

醒发好的面饼放入电饼铛单面烙制，不要放油。

步骤 7

烙 3至5分钟左右翻面再烙另一面。

步骤 8

香甜可口的全麦杂粮饼可以开吃了😍😍😍

菜谱创建时间：2024-07-29 18:05:55