青柠巴斯克低糖版

作者： 我可以给你一锤子

用料

• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉（可用玉米淀粉代替） 10克
• 淡奶油 120克
• 青柠皮屑 按个人喜好增减
• 青柠汁 （可加可不加）

青柠巴斯克低糖版的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化至可以轻松按压 加入细砂糖搅拌至顺滑（切勿过度搅拌） 青柠洗净

步骤 2

鸡蛋与蛋黄搅拌均匀少量多次加入奶酪糊中拌匀 鸡蛋最好用常温的，预防奶酪起块 没有常温鸡蛋可以冷藏的鸡蛋与奶酪同时拿出冰箱回温 烤箱230度预热

步骤 3

少量多次加入淡奶油搅拌均匀 再加入低筋面粉（可用玉米淀粉代替）拌匀 （要更加细腻可以过筛） 过筛后加入青柠皮屑（青柠汁）搅拌均匀

步骤 4

6寸模具中放入纸托倒入奶酪糊

步骤 5

220度烤20-25分钟至表面上色（因为减糖所以上色不会特别深，需要颜色深的可以适量加糖） 刚烤出来会duangduang的

步骤 6

冰箱冷藏一夜口感更佳

菜谱创建时间：2024-07-29 12:03:22