蛋黄酱意面

作者： soosang

用料

• 意大利面 1把
• 培根 适量
• 鸡蛋 4个
• 帕玛森芝士 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量

蛋黄酱意面的做法步骤

步骤 1

打入一个全蛋，三个蛋黄，加入帕玛森芝士碎搅匀

步骤 2

加盐和橄榄油，沸水煮面8-9分钟（比平时煮面少一分钟即可）

步骤 3

培根切小片，热锅加入培根碎煸炒出油脂，加入煮好的面和少少少许面汤，锅稍微冷却后加入蛋黄酱搅拌成酱状（锅的冷热很重要，不能太热让鸡蛋酱过熟，也不能太冷不能凝结）

步骤 4

研磨大量黑胡椒碎，装盘即食

菜谱创建时间：2024-07-28 22:14:34