金针菇嫩牛肉

作者： 一头小猪妹

跟下厨房另一个博主做的 自己记录一下

用料

• 牛肉
• 金针菇
• 淀粉
• 姜
• 盐
• 生抽
• 糖
• 小米椒
• 葱
• 六婆或者别的干碟蘸料一小袋

金针菇嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

汤汁部分：拿一个小碗装上切碎的葱姜蒜 小米辣 生抽 盐 老抽 糖少许 如果有白芝麻也可以放一点进去 搅拌均匀 再烧热油倒进小碗 激发出调料的香味

步骤 2

金针菇部分：金针菇洗净去根撕成小条 平铺在盘子底部

步骤 3

牛肉部分：牛肉切薄片 越薄越好 用老抽生抽少许盐淀粉水抓匀 有六婆或者别的调料也可以放一袋进去 腌好之后把牛肉平铺在金针菇上。冷水上锅蒸8分钟左右以后，倒入小碗里的调料铺在金针菇牛肉上再蒸两三分钟，出锅时撒上小葱就可以了。 超级下饭！！！

菜谱创建时间：2024-07-28 20:39:36